Кисель из ревеня

Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1939 г. изд. КИСЕЛЬ ИЗ РЕВЕНЯ Промытые в холодной воде стебли ревеня очистить от кожицы и волокон, нарезать мелкими кубиками и 10—15 мин. замачивать в холодной воде. Сахар залить двумя стаканами воды и вскипятить. В горячий сироп положить отжатые кубики ревеня, прокипятить 5—10 мин. и заварить разведенной картофельной мукой. Кисель из ревеня подают только в холод­ном виде. На 300 г ревеня— 1/2 стакана сахару,2 ст. ложки картофельной муки  

Источник: kulinyamka.ru