Рубрика: Рецепты десертов

Творожный крем

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» Рецепты для лечебного питания — Блюда для желудочных больных: ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ Желток растереть с 10 г сахара, добавить молоко, поставить на огонь и, часто  помешивая, проварить, не доводя до кипения; затем охладить,

Снежки с клубничной подливкой

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: СНЕЖКИ С ФРУКТОВОЙ ПОДЛИВКОЙ Белок взбить в густую пену и постепенно, продолжая взбивать, ввести 15 г сахара и ваниль. В глубокую посуду с едва кипящей водой столовой ложкой положить взбитые белки. Через 2-3 минуты

Биточки пшенные

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: БИТОЧКИ ПШЕННЫЕ В кипящую воду добавить соль, сахар, всыпать промытое пшено и, помешивая, варить 15-20 минут. Затем кастрюлю с кашей накрыть крышкой и поставить на 25- 30 минут для упревания. Готовой каше дать

Запеканка из творога и фруктов

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА И ФРУКТОВ Хлеб разрезать на 2 ломтика и намочить в молоке, добавив в нею 5 г сахара. Протереть творог, смешать со взбитым белком, сахаром и манной крупой, добавить ИЗЮМ и нарезанные кубиками

Суфле творожное с печеньем на пару

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ С ПЕЧЕНЬЕМ, ПАРОВОЕ Печенье истолочь, смешать с сахаром, залить молоком, дать постоять 10-15 минут, затем соединить с протертым творогом, желтком и 5 г растопленного масла; всю массу хорошо вымешать;

Рисовый крем с клюквенным соусом

  Рисовый крем с клюквенным соусом Промытый рис добавляем в горячее молоко, добавляем сахар и соль. Варим пока рис не впитает молоко. В готовый рис добавляем желатин и ванильный сахар. Перемешиваем и даем остыть. Взбиваем сливки с сахарной пудрой и перемешиваем с холодным

Печенье кукурузное

  Приготовлено по рецепту из «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов.» Р. П. Кенгис, П. С. Мархель, М. Пищепромиздат, 1959 г. ПЕЧЕНЬЕ КУКУРУЗНЫЕ РАКУШКИ И МАРГАРИТКИ В миске размягчить сливочное масло, добавить просеянную сахарную пудру, ванильный

Пудинг рисовый

  Приготовлено по рецептам из «Книга о вкусной и здоровой пище» ПУДИНГ РИСОВЫЙ Промытый рис варить в кипятке 10 минут. После этого воду слить, а рис залить горячим молоком, добавить соль и, помешивая, варить 25-30 минут. Затем добавить сахар, яйца, изюм, все это хорошо размешать,

Овсяное печенье с глазурью

  Овсяное печенье с глазурью Один стакан овсяных хлопьев залейте 100 г. горячего молока и остудите. Влейте 3 ст.л. растительного масла, перемешайте и всыпьте 1 стакан муки, 1,5 чайной ложки разрыхлителя, ванилин и немного изюма. Должно получиться густое липкое тесто. Если тесто

Печенье постное

  Постный стол: ПЕЧЕНЬЕ ПОСТНОЕ Мука 230 г. Масло растительное 75 г. Вода 60 г. Сахарная пудра 50 г. Разрыхлитель 1/4 ч.л. Ванильный сахар 1/4 ч.л.   В муку добавляем сахар, разрыхлитель и ванильный сахар, перемешиваем. Добавляем холодную воду и масло, замешиваем тесто. Раскатываем